Napój okryty złą sławą – niesłusznie! Mitologia kawy i konfrontacja z faktami

G M 30 stycznia 2023

Kawa jest napojem, który pokochał cały świat. Każdy naród ma swoje zwyczaje picia kawy; gdy w Polsce pijemy mocną, czarną kawę o poranku, we Włoszech espresso dostaniemy po godzinie 11.00. Ten wyjątkowo odżywczy napój przez lata okrył się wyjątkowo złą sławą, wskutek licznych rozmów na temat ludzkiego zdrowia i wpływu kawy na organizm człowieka. Okazuje się jednak, że kawa została niesłusznie zdemonizowana, a potwierdzeniem tego stwierdzenia są liczne badania naukowców, którzy udowodnili, że lepiej pić kawę, niżeli jakikolwiek inny napój energetyczny.

Trzy najpopularniejsze zarzuty odnośnie kawy, które nie są prawdą

Jednym z najbardziej znanych i niestety stale powtarzanych mitów jest to, że kawa poważnie szkodzi sercu. Okazuje się, że to jedna wielka nieprawda! Według badań umiarkowane spożywanie kawy może ograniczać ryzyko wystąpienia niewydolności serca czy ostrego zawału. Co więcej, u osób pijących od trzech do pięciu filiżanek dziennie, ryzyko miażdżycy czy udaru mózgu jest znikome. Nawet nadciśnienie tętnicze nie stanowi przeciwwskazania do picia kawy; u pacjentów pozawałowych picie kawy w ogóle nie było związane z ryzykiem powtórzenia kolejnego zawału.

Kolejnym mitem na temat kawy jest jej złe działanie na układ pokarmowy. Chyba każdy spotkał się kiedyś ze zdaniem, że kawa podrażnia układ pokarmowy, wywołuje refluks żołądka oraz niestrawność. Badania jednak nie wykazały żadnych powiązań między spożywaniem kawy a doświadczaniem nieprzyjemnych chorób żołądkowych i jelitowych. Zazwyczaj gdy ktoś źle czuje się po kawie, wina tkwi w mleku – nietolerancja laktozy jest dziś częstą diagnozą u osób cierpiących na zawirowania jelitowe. Szacuje się, że około 30% dorosłych Polaków ma niewystarczającą aktywność laktazy, a po spożyciu produktów mlecznych pojawiają się u nich nieprzyjemne dolegliwości układu pokarmowego.

Dużo mówi się o właściwościach uzależniających kawy. Okazuje się jednak, że dawka uzależniająca kawy jest bardzo trudna do określenia, zważywszy na fakt, że każdy z nas inaczej reaguje na jej spożycie. W tym przypadku koniecznością stwierdzenia u siebie uzależnienia od kofeiny jest zaobserwowanie reakcji organizmu. Czy cierpisz na nawracające bóle głowy? Dotyka Cię apatia oraz zmęczenie, które ustępuje tylko wtedy, kiedy wypijesz kawę? Różnica między osobą uzależnioną od kofeiny a miłośnikiem kawy jest taka, że pierwsza z nich często ignoruje sygnały dawane przez organizm. Ponadto, kofeina nie jest jedynie w kawie, lecz także w napojach takich jak herbata, energetyki, a nawet ulubiona cola. Dlatego trzeba mieć świadomość sumarycznej ilości spożywanych produktów, będących jednocześnie źródłem kofeiny.

Czy kawa wypłukuje magnez? O tym, co kawa wypłukuje z organizmu

Choć wcześniej przytaczaliśmy mity, czas również potwierdzić pewne przypuszczenia odnośnie właściwości kawy. Wiele mówi się o tym, co wypłukuje kawa – najczęściej podawanym pierwiastkiem jest magnez, lecz jest on jedynie częścią minerałów, które wypłukuje ten kofeinowy napój. Czy kawa wypłukuje magnez? Tak, lecz ubytek tego pierwiastka nie jest tak duży, jaki zdaje się być w oczach większości, bowiem jedna filiżanka kawy dziennie nie stanowi żadnego problemu dla większości zdrowych osób. Szacuje się jednak, że spożywanie kawy dostarczającej 300-400 mg kofeiny w ciągu doby przyczynia się do utraty około 4 mg magnezu. Taką dawkę kofeiny szacuje się na 2-3 filiżanki kawy dziennie. Ilość strat jest jednak bardzo mała, zważywszy że dzienna dawka magnezu mieści się w przedziale 300-420 mg. Wiele jednak zależy tu od rodzaju kawy, metody jej parzenia oraz innych spożywanych w ciągu doby produktów mających właściwości wysoce pobudzające. Kawa włoska ma bowiem zupełnie inny wskaźnik kofeiny niż jej rozpuszczalna odpowiedniczka. Warto zauważyć, że picie kawy powoduje znaczny wzrost wydalanego magnezu razem z moczem – wszystko przez to, że napój ten jest diuretyczny (inaczej moczopędny). Co jeszcze wypłukuje kawa z naszych organizmów? Sód, wapń i potas, które wraz z wspominanym wcześniej magnezem należą do elektrolitów odpowiadających za przepływ impulsów elektrycznych w ciele.

Główne objawy niedoboru elektrolitów i sposoby zapobiegawcze

Utrata elektrolitów wiąże się z przykrymi dolegliwościami, które znacząco mogą obniżyć komfort osoby doświadczającej gwałtownego spadku sodu, wapnia, potasu czy magnezu. Wśród najczęstszych objawów wymienia się:

zawroty głowy
omdlenia
drażliwość
senność i apatię
znaczące pogorszenie stanu zdrowia

Aby temu zapobiec, zaleca się ograniczenie spożycia napojów kofeinowych w ciągu dnia, zamieniając je na wodę czy soki pomidorowe. Ważne jest też zadbanie o dietę, uzupełniając ją produktami zawierającymi utracone minerały. Mogą być to banany, suszone morele, pestki dyni bądź migdały. Poziom utraty cennych elektrolitów jest jednak zależny od ilości dziennie spożywanej kawy. Jednak w większości przypadków kawa potrafi znacznie podnieść komfort naszego funkcjonowania. W końcu gdyby tak nie było, nikt by jej nie pił!

Dobra kawa to podstawa! Wybierz jedną z mieszanek Mazurro i ciesz się zdrowiem

Kawa na dobre zagościła w zwyczajach wielu osób, którzy docenili jej wyjątkowe właściwości. To, ile zalet płynie z jednej kawy szczególnie zależy od jej rodzaju. W Mazurro naszym priorytetem jest kawa włoska, a raczej jej trzy rodzaje, które mamy w ofercie. Do korzyści wynikających z picia kawy zalicza się zwiększenie poziomu energii, dobry wpływ na serce oraz pomoc w poprawie krążenia krwi. Ponadto kawa jest napojem wysoce ekologicznym – fusy można wykorzystać jako odżywkę dla roślin lub zrobić z nich peeling kawowy, który oczyści i ujędrni skórę twarzy i ciała. U nas zawsze możesz liczyć na błyskawiczną dostawę oraz wysoką jakość w atrakcyjnej cenie! Masz jakieś pytania odnośnie naszej kawy? Zapraszamy do kontaktu. Nasi eksperci rzetelnie odpowiedzą na każde pytanie!

FAQ – pytania i odpowiedzi

#1 Czy kawa włoska rzeczywiście pochodzi z Włoch?

Termin „włoska kawa” jest uznawany jako skrót myślowy. Nie dotyczy bowiem plantacji, lecz sposobu produkcji i techniki parzenia kawy. To właśnie Włosi są postrzegani jako najwięksi kawosze na świecie, dlatego też im przypisuje się umiejętność produkcji i szczególnego przygotowania kawy uznawanej za najlepszą na świecie.

#2 Jaki rodzaj kawy jest najzdrowszy dla ludzkiego organizmu?

Badania dowiodły, że nawet kawa rozpuszczalna może zawierać więcej kofeiny niż mielona. Za najzdrowszą i najbardziej skuteczną uchodzi zaś kawa zaparzana w ekspresie ciśnieniowym. Zdrowa ilość kawy to około 2-3 filiżanki, czyli 300-450 ml dziennie. Picie takiej ilości kawy jest szczególnie zalecane osobom dorosłym, bowiem chroni przed chorobami związanymi bezpośrednio z krążeniem.

#3 Czym jest kofeinizm?

Kofeinizm to uzależnienie od kofeiny, które należy traktować bardzo poważnie. Możemy o nim mówić wtedy, gdy ilość spożywanej kofeiny w płynach i pokarmach przekracza w ciągu dnia 750 mg. Wszystko w dużych dawkach potrafi uzależnić, dlatego warto trzymać się zaleceń producentów wszelkiego rodzaju kaw i napojów kofeinowych.